Katarina Olsson är juris doktor och professor vid juridiska fakulteten, Lunds universitet. Hon är verksam som lärare och forskare i civilrätt med särskild tonvikt på stiftelser och truster. Hon har ett stort internationellt kontaktnät inom dessa områden och anlitas som expert i olika stiftelserättsliga frågor. Hon har även uppdrag som styrelseledamot i stiftelser.